C'est en 1995 que tout démarre à Graissessac. Pierre-Alain Groussard surnommé Pierrot, crée un support en plastique recyclable et incassable pour fabriquer des gâteaux de bonbons. Il assemble à la main, dans son grenier, des confiseries avant de déposer un brevet d’invention. Il lance alors son entreprise, Les ateliers de Tonton Pierrot avec une dizaine de salariés. Ils confectionnent, des gâteaux de bonbons, des brochettes et toutes sortes de confiserie décorées avec soin. Pourquoi un tel nom pour son entreprise ? "Avant de lancer son activité, mon père avait un bar. Il offrait toujours des bonbons aux familles et aux enfants. Pour le remercier, un jeune lui a fait un dessin avec un chamallow dessus. Il avait écrit : Merci tonton Pierrot. Mon père s'est donc inspiré de ce nom et du dessin pour faire le logo" explique Rémy, le fils. Il a rejoint l'entreprise en 2015 et depuis il recherche sans cesse la nouveauté.
